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红鲷鱼用此办法做,最好吃,不腥不咸,还特鲜美,吃过的人忘不了

良久未见的朋友忽然来访,并给我带来了一个礼物。这个礼物便是一条赤色的鱼,看着鱼感觉十分的新鲜瞬间各种做法在脑海里飞。最终我挑选了,清蒸的做法。清蒸不只最能吃出鱼的鲜美,还能最大程度的保存鱼的养分。信任这一点我们都是知道的,那么在清蒸的时分有什么需求留意的吗?今天就和您讨论一下!

在一般的清蒸做法里,葱、姜是必要的两种辅料食材。再者还能够依据喜爱做出一些增加香味,调整口感的食材。比如今天我要引荐的这一个做法这一个调配便是其间之一,其间的豆豉、萝卜碎不只能提高鱼的滋味还能做出中和的口感让你吃起来愈加有滋味。假如你还没有试过,那就试试这样的调配吧。

豆豉蒸红鲷鱼

食材:红鲷鱼1条、萝卜1匙、豆豉1匙、老姜4片、青翠3根、蒸鱼豆豉汁3匙

详细烹饪过程:

1、不管是海鱼仍是淡水鱼,都是越新鲜越好。在购买鱼的时分怎样判别鱼是否新鲜了?能够经过这几个部分来做出判别,先看看鱼的眼睛再看看鱼的躯体色泽。最终还能经过鱼鳃,及鱼肉的质感来做出判别。

2、这是朋友所送的鱼,一时刻叫什么姓名我也想不起来了。貌似是东星斑可是又没有斑,去了鱼鳞又特别像红笛鲷没办法只能直接叫红鲷鱼了。

3、把去腥增加香味的葱、姜切丝备用

4、再把萝卜改刀切成小碎块,至于豆豉可买罐头或豆豉干运用。

5、把处理好的鱼装入鱼盘,在盘底放两片姜。鱼肚里放点姜丝、葱丝,最终再把豆豉及萝卜碎撒在上面并加少量姜丝葱丝。

6、待水开之后放上锅大火蒸个十分钟就差不多了,时刻首要取决于你鱼的巨细及烹饪锅具。

7、蒸好之后拿出来,撒上剩下的葱丝、姜丝。锅烧适量的热油淋在上面,最终再倒上蒸鱼豆豉汁即可上菜。

8、一道十分完美的蒸鱼做法,鱼肉鲜美一点点没有腥味。吃起来让人意犹未尽,试试你会喜爱的。

小贴士:

1、依据鱼的巨细在反面划割三至四刀,便利蒸熟及入味。

2、蒸鱼的时刻很重要,过久鱼肉就老了。

3、热油、泼油的时分当心烫坏

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